İzmir Bornova Belediyesi, tarımsal üretimi desteklemek, sağlıklı gıda bilincini artırmak ve yerel değerleri korumak amacıyla Zeytinyağı Tadım Etkinliği gerçekleştirdi.
Gençler Zeytin Kültürüyle Buluştu
İZMİR (İGFA) - Etkinliğe Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Edebiyat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü ve Bornova Anadolu Lisesi'nden öğrenciler katıldı. Farklı disiplinlerden gençler, zeytinyağını yalnızca bir gıda olarak değil, kültürel ve tarihsel bir değer olarak ele alma fırsatı buldu.
Kaliteyi Ayırt Etmenin İncelikleri
Eğitim bölümünde, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi'nden Gıda Mühendisi İnci Özer, zeytinyağında kalite kriterleri, doğru tadım teknikleri ve duyusal analiz yöntemleri hakkında bilgi verdi. Katılımcılar, nitelikli zeytinyağını ayırt etmenin inceliklerini uygulamalı olarak deneyimledi.
Mitoloji ve Zeytin
Yazar Gülşah Elikbank, Uluslararası Mitoloji Film Festivali kapsamındaki sunumunda zeytinin mitolojideki yeri ve kültürel önemini anlattı. Elikbank, zeytinin tarih boyunca barışın, bereketin ve bilgeliğin simgesi olduğunu vurguladı.
Sürdürülebilir Tarımın Önemi
TEMA Vakfı İzmir İl Temsilcisi Özcan Gökoğlu, zeytinliklerin korunmasının tarımsal sürdürülebilirlik için hayati olduğuna dikkat çekti. Bornova Belediyesi'nin çalışmalarının çevre bilincinin yaygınlaşmasına katkı sunduğunu ifade etti.
"Zeytin Bu Toprakların Hafızasıdır"
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, "Zeytin ve zeytinyağı bu toprakların yalnızca ekonomik değeri değil, kültürel hafızasıdır. Gençlerimize sağlıklı gıdayı tanıtan çalışmaları çok önemsiyoruz. Bu etkinliklerle bilinçli tüketimi teşvik ediyor, yerel değerlerimizi geleceğe taşıyoruz." dedi.
Bornova Belediyesi, tarım, çevre ve sağlıklı yaşam odaklı etkinliklerle genç kuşaklarda farkındalık oluşturmayı ve yerel değerleri güçlendirmeyi sürdürüyor.