Modern Altyapı ve Yüksek Kapasite
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı olarak İzmit Solaklar mevkiinde faaliyet gösteren mezbaha, modern altyapısı ve TSE helal kesim standartlarına bağlı uygulamalarıyla güvenli hizmet sunuyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ruhsatlı tesis, 4 bin 300 metrekarelik alanda, 600 metrekarelik hayvan gezinti alanı, yana şutlamalı kesim sistemi ve modern kesim hatlarıyla çalışıyor. 900 metrekarelik soğuk hava depoları ve sakatat muhafaza alanları da bulunuyor.
Veteriner Kontrolünde Kesim Süreci
Otomasyon sistemleri, hareketli platformlar ve modern ekipmanlar sayesinde seri, hijyenik ve TSE helal kesim standartlarına uygun kesimler gerçekleştiriliyor. Personel, tüm süreci veteriner hekimlerin gözetiminde yürütüyor. Vatandaşların getirdiği hayvanlar önce padoklara alınıyor, sağlık kontrollerinden geçiriliyor ve uygun bulunanlar kaydedilerek kesime dahil ediliyor. İşlemler dış denetime de tabi tutuluyor.
Hijyenik Dinlendirme ve Dağıtım
Kesim sonrası deri, kelle ve ilgili bölümler ayrılıyor, tartı işlemleri yapılıyor. Kilosu belirlenen etler, mezbahada bir gün boyunca soğuk hava depolarında hijyenik koşullarda dinlendiriliyor. Büyükşehir Belediyesi, verdiği taşıma hizmetiyle etleri kentin dört bir yanındaki kasap ve lokantalara ulaştırıyor.
Kontrollü ve Sürdürülebilir Faaliyet
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın düzenli kontrolleri altında hizmet veren tesisin günlük kapasitesi 99 büyükbaş ve 720 küçükbaş hayvan olarak dikkat çekiyor. Kandıra, Karamürsel ve İzmit'teki ruhsatlı mezbahalar, Sıfır Atık Yönetmeliği'ne uygun faaliyet gösteriyor. Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesindeki Büyükşehir Mezbahası, 2025 yılı boyunca teknik ziyaretlere ev sahipliği yaptı. Otomasyon sistemiyle kontrol edilen tesis, insan sağlığını esas alan teknolojik altyapısıyla ziyaretçilerden olumlu geri dönüşler alıyor.