Bir Yılda Stratejik Bir Yatırım
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş. bünyesindeki Hızır 41 Afet Mutfağı Üretim Tesisi, ilk yılını geride bıraktı. Yüksek üretim kapasitesi, afetlere hazır altyapısı ve sosyal hizmetlere katkısıyla Kocaeli’nin en stratejik yatırımlarından biri haline geldi.
Dev Kamu Mutfağı Görevi
KOCAELİ (İGFA) - Afet dönemlerinde Türkiye’nin en büyük kamu mutfağı olarak hizmet vermek üzere planlanan Hızır 41, günlük yüksek üretim kapasitesi, modern altyapısı ve tam kapsamlı hijyen sistemiyle dikkat çekiyor.
Binlerce Sofraya Ulaşan Üretim
Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’ın katılımıyla 5 Şubat 2025’te açılan tesis, Antikkapı’nın Kocaeli’deki tüm restoran, kafe, düğün salonu ve sosyal hizmet faaliyetlerinin ana üretim ve lojistik merkezi oldu. 2025 yılında her gün binlerce yemek ve Halk Ekmek üretimi gerçekleştirildi.
Etkileyici Üretim Kapasitesi
Altı ayrı üretim bölümüne sahip Hızır 41, günlük 150 bin kişilik çorba, 20 bin kişilik üç çeşit yemek, 22 bin adet ekmek ve 3 ton yaş ve kuru pasta üretim kapasitesine sahip.
HİJYEN VE GIDA GÜVENLİĞİNDE ÜST STANDART
Gıda güvenliği ve hijyenin ön planda olduğu tesiste, tüm süreçler kalite standartlarına uygun yürütülüyor. Et işleme süreçleri veteriner hekim kontrolünde gerçekleşirken, Kasap Hızır 41 projesi kapsamındaki ürünler Antikkapı restoranlarında vatandaşlarla buluşturuluyor.
TÜRKİYE’NİN EN BÜYÜK KAMU AFET MUTFAĞI
Tesis, afet zamanlarında Türkiye’nin en büyük afet mutfağı olarak görev yapıyor. Mobil afet tırlarıyla İzmir’den Kahramanmaraş’a, Hatay’dan İstanbul ve Balıkesir’e kadar birçok afet bölgesinde, ilk saatlerden itibaren sıcak yemek ve ekmek üretimi gerçekleştiriyor.
Günlük Hayata ve Özel Günlere Katkı
Tesis, Kocaeli’deki “42 Halk Ekmek” noktasına ekmek üretimi yaparken, Ramazan’da geleneksel pide üretimiyle de vatandaşlara uygun fiyatlı ve hijyenik ürünler ulaştırıyor. Festival, bayram ve sosyal etkinliklerde de Hızır 41’de üretilen yiyecek ve içeceklerle hizmet veriliyor.
SICAK YEMEKLER GÖNÜLLERE DOKUNUYOR
“Gönül Kazan” projesi kapsamında üretim yapan Hızır 41, evde yalnız yaşayan, hasta, yaşlı ve engelli vatandaşlara her gün sıcak yemek ulaştırılmasına katkı sağlıyor. Üretim gücü, afet hazırlığı ve sosyal sorumluluk anlayışıyla toplumsal fayda odaklı önemli bir kamu yatırımı olarak öne çıkıyor.
Başarılı Yılın Ardından Ziyaret
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Hayri Baraçlı, Hızır 41’in 1. yılı dolayısıyla tesisi ziyaret etti. Antikkapı A.Ş. Genel Müdürü İsmail Yıldırım’ın eşlik ettiği ziyarette Baraçlı, profesyonel kadroyla bir araya gelerek tebrik ve başarı dileklerinde bulundu. Ziyaret, başarılı yıl nedeniyle gerçekleştirilen kurban kesimi ile sona erdi.
