Bayraktar, markette fiyatı en fazla artan ürünün yüzde 67,2 ile kabak olduğunu, bunu yüzde 54,1 ile sivribiber, yüzde 48,5 ile patlıcan ve yüzde 41,7 ile salatalığın izlediğini belirtti.
Üretici–market fiyat farkı yüzde 278’i aştı
Ocakta üretici ile market arasındaki fiyat farkının en fazla yüzde 278,1 ile havuçta görüldüğünü aktaran Bayraktar, havucu yüzde 275,8 ile maydanoz, yüzde 229,8 ile pırasa ve yüzde 225,7 ile marulun takip ettiğini söyledi. Havuç ve maydanozun markette üretici fiyatının 3,8 katına, pırasa ve marulun ise 3,3 katına satıldığını kaydetti.
Bayraktar, üreticide 10,5 TL olan havucun markette 39,7 TL’ye, 5,57 TL olan maydanozun 20,92 TL’ye, 13,53 TL olan pırasanın 44,64 TL’ye ve 10,87 TL olan marulun 35,39 TL’ye satıldığını bildirdi.
En çok kabak arttı, kuru fasulye düştü
Bayraktar, ocakta markette fiyatı en fazla artan ürünün yüzde 67,2 ile kabak olduğunu, en fazla düşen ürünün ise yüzde 14,6 ile kuru fasulye olduğunu belirtti. Kuru fasulyedeki düşüşü yüzde 9,4 ile pırasa, yüzde 5,7 ile portakal ve yüzde 5 ile patates izledi.
Üreticide en fazla artış kabakta
Ocakta üreticide 33 ürünün 19’unda fiyat artışı, 6’sında fiyat düşüşü, 8’inde ise değişim olmadığını ifade eden Bayraktar, üreticide en fazla fiyat artışının yüzde 179,2 ile kabakta görüldüğünü söyledi. Kabaktaki artışı yüzde 119,7 ile sivribiber, yüzde 118,8 ile salatalık ve yüzde 100,5 ile patlıcan takip etti.
Üreticide en fazla fiyat düşüşünün ise yüzde 11 ile pırasada görüldüğünü aktaran Bayraktar, bunu yüzde 7 ile yumurta, yüzde 4,4 ile karnabahar ve yüzde 2,3 ile zeytinyağının izlediğini belirtti.
Arz düşüşü fiyatları yükseltti
Bayraktar, seralarda güzlük sezonun sona erdiğini, baharlık sezon için dikimlerin yapıldığını, ancak ürünlerin henüz hasat olgunluğuna ulaşmadığını vurguladı. Bu nedenle kabak, sivribiber, salatalık, patlıcan ve domateste arzın azaldığını ve fiyatların yükseldiğini söyledi.
Soğuk hava koşulları nedeniyle verimin düştüğünü, ocak ayının son haftasında Antalya başta olmak üzere Mersin ve Muğla’da yaşanan aşırı yağış, fırtına, hortum ve dolunun da fiyat artışına neden olduğunu belirten Bayraktar, talebin azalmasının ise karnabahar ve pırasa fiyatlarını düşürdüğünü ifade etti.
Bayraktar ayrıca, iç piyasada arz fazlası ve sofralık yumurta ihracatındaki kısıtlamalar nedeniyle yumurta fiyatlarının gerilediğini söyledi.
